Vins de Foresta tradueix el Massís del Garraf en ampolles d’una frescor precisa, amb una subtil salinitat marcada per la marinada i els sòls calcaris i pobres en nutrients. Gerard i Lluís hi treballen en ecològic amb varietats del Penedès —Xarel·lo, Macabeu, Sumoll, Garnatxa— i algun gest contemporani, per oferir vins amb aromes concentrades i un fons d’herbes i sotabosc que connecta amb la Barcelona més curiosa i gastronòmica.