A Barcelona, la cuina catalana és una manera de llegir el país: producte de mercat, mar i muntanya, i una cultura de taula que combina senzillesa aparent amb una gran precisió. Aquesta selecció de restaurants és per a qui vol entendre la ciutat des del paladar, amb propostes que respecten la tradició i, alhora, la interpreten amb sensibilitat contemporània. Aquí, cada plat parla de territori, temporada i ofici.