Vins de Foresta zachycuje osobitý rukopis masivu Garraf: vápencové, chudé půdy, lesní okolí a mořská „marinada“ dávají vínům precizní kyselinu, jemnou slanost a tóny středomořského podrostu. Gerard a Lluís pracují organicky s odrůdami Xarel·lo, Macabeo, Sumoll či Garnacha a propojují tradici Penedès s moderní citlivostí k terroiru. Je to kultivovaná připomínka toho, jak současná katalánská vinařská scéna znovu objevuje krajinu – s klidem, přesností a jasnou identitou.