Vins de Foresta fängt den Garraf ein – ein kalkreicher, karger Küstenhang zwischen Wald und Meer, geprägt von der „marinada“, die den Weinen Frische und eine feine salzige Spannung verleiht. Gerard und Lluís vinifizieren biologisch mit klarer Handschrift und viel Respekt vor dem Ort: Xarel·lo und Macabeo zeigen mediterrane Präzision, Sumoll und Garnatxa die wilde, kräuterige Tiefe der Macchia. Ein stiller, zeitgenössischer Ausdruck Kataloniens, in dem Terroir und Experiment ganz selbstverständlich zusammenfinden.